Hafer deshalb, weil dieses Getreide im 13. Jahrhundert
die bedeutendste Feldfrucht in unserer Gegend darstellte.
Auch Hildegard von Bingen pries Hafer als bestes
Getreide für den „heiteren Geist“.
Ernährungsphysiologisch ist Hafer die hochwertigste Getreideart die in Mitteleuropa angebaut wird.