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Die Staufische Haferbräterey

Seit dem Frühjahr 2008 ziehen wir von einem Markt zum anderen und verköstigen die Gäste mit gouter, mittelalterlicher Speys und feinem Tranke.

Taucht ein in die Geschmacksvielfalt des Mittelalters.

Wir kochen leckere, frisch zubereitete fleischlose Speisen für jedermann. Knusprig gebratene Hafertaler im Handbrot mit Kraut, Zwiebeln und verschiedene Soßen,
mittelalterlicher Linseneintopf mit Spätzle und Brot und Schmalzbrot mit Zwiebel.

Ganz neu Dinkelpfanne und Käsesalat!

Dazu bieten wir handverlesenen Gewürzwein an. Dieser ist nach einem original
mittelalterlichen Museumsrezept hergestellt, welches schon Hildegard von Bingen benutzte.

Von den Kelten haben wir für unsere Gäste verschiedene Whisky`s besorgt.

Speisekarte

• Hafertaler im Handbrot (scharf/ mild)
• Schmalzbrot mit frischen Zwiebeln (vegetarisch)
• Linseneintopf mit Spätzle und Brot
• Käsesalat mit Brot (nach Jahreszeit)
• Flädlessuppe (nach Jahreszeit)
• Krautsalat (nach Jahrszeit)
• Dinkelpfanne

Getränke

• Gewürzwein rot und weiss
• Whisky (3 verschiedene Qualitäten)
• arabischer Gewürztee (ohne Schwarztee )
• Quellwasser mit Zitrone

 

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